こんにちは！
さつまいも料理研究家の鈴木絢子です。

秋の味覚、さつまいも。
実はどんなものにも合うのです

ジャガイモの代わりは勿論、
スパイシーな料理にも、ほのかな甘みが加わって絶妙！

ということで、今回は・・・
超簡単なさつまいもカチャトーラの作り方をご紹介します

さつまいもカチャトーラ

≪材料≫
さつまいも・・・150g
玉ねぎ・・・1／2個
人参・・・1／3本
ナス・・・1本
シメジ・・・1／2株
鶏肉・・・100g
トマト缶・・・１缶
白ワイン・・・200cc
ローリエ・・・1枚
塩、コショウ・・・少々

≪作り方≫
1．鶏肉は塩コショウをし、さつまいも3cm角にカットして焼く。
　 玉ねぎ、人参、ナスも1口サイズにカット。
2．鶏肉と全ての野菜を炒めた後、その他の調味料を加えて煮込む。
3．材料に火が通ったら、味を整えて出来あがり！

入れる野菜は何でもOKです！
さつまいもと鶏肉とトマト缶さえあれば・・・

でも、秋の味覚のキノコも
カチャトーラには抜群に合いますよね♪♪
ということで、シメジも必須でお願いします！！

前回ご紹介した、「アンチョビさつま」同様、
ワインにも合うので是非お試しを
「さつまいもレシピ」カテゴリの最新記事
さつまいもアレンジ【甘いトッピング編】
さつまいもフレンチトースト☆
さつまいもタマゴ炒め☆
さつまいもマーボーナス☆
アミューズでさつまいもチップス♪