こんにちは！
さつまいも料理研究家の鈴木絢子です。

明日、10月13日は「さつまいもの日」
ということで、人気スイーツさつまいものプリンを
ヘルシーに豆乳でアレンジしたスイーツをご紹介します＾＾

豆乳さつまプリン

≪材料≫
さつまいも・・・150g(約1/2本)
調整豆乳・・・100cc
卵黄・・・1個
砂糖・・・15g(大さじ1杯)

≪作り方≫
①さつまいもは飾り用を残して皮をむき、3cm角にカットしてレンジで加熱。

②材料全てをフードプロセッサーにかける。

③水をはったオーブンで蒸し焼きにする。※150℃・30～40分
　(もしくはフライパンに水をはってもOK)

ランチョンマットもさつまいも色にして
さらにさつまいも感UP

ちなみに愛用フードプロセッサーは・・・・
仲良しの管理栄養士・柴田真希さんから誕生日に頂いた、
BRAUNマルチクイックを愛用中です

気軽に使えてオススメ！！
一家に一台★あると便利ですね～

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